グランヴィア京都 グランジュール ブルーベリーとチョコのケーキ

前回に引き続き、「ホテルグランヴィア京都」の「グランジュール」さんでいただいたケーキを紹介。
今回のは連れがオーダー。

「ブルーベリーとチョコのケーキ」
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ふわふわのクリームが美味しそう。

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チョコ生地で、ブルーベリークリームをサンド。

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チョコ生地はブラウニーとまではいかないけど、わりとかための食感。少しパサつき感があります。
チョコの濃厚な味わいの中に、ブルーベリーの酸味がきいて美味しかったです。

【私的評価:3.3点】



「グランジュール」
住所:京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル JR京都駅中央口 ホテルグランヴィア京都 2F
電話:075-344-8888
営業時間:9:00~21:30 (ケーキ 10:00~、サンドイッチ 11:00~)
定休日:無休
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グランヴィア京都 グランジュール 桜モンブラン

「ホテルグランヴィア京都」1階ロビーラウンジ「グランジュール」さんで春限定の「桜モンブラン」をいただきました。
こちらの桜モンブラン、2年前にもいただきましたが、去年は桜のチーズケーキになっており、今年再登場!
めっちゃ美味しかったのでいただきました!

(以前の桜モンブラン)

「桜モンブラン」 950円
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可愛いピンクの桜クリームが、これでもかってくらいこんもり盛られててテンション上がる~

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ホールもとても美しい~

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こんもり盛られた桜クリームが美味しそう~

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タルト生地に、桜葉を練り込んだダマンド生地、スポンジ生地、カスタードクリーム、桜クリームの構成。

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まずこの桜クリームがウッマーヾ(*≧∀≦)ノ゙
めっちゃなめらかでクリーミーかつ、桜餡のほどよいざらつき感があってベストバランス。
桜の風味しっかりで、もったり重めなかんじがたまりません!

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下のダマンド生地にも桜葉がたっぷり練り込まれていて、こちらはしっかり桜餅風味。
きめ細やかなスポンジと優しい味わいのカスタードともよく合います。

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連れの桜モンブランにはピスタチオがトッピングされてました、~

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クリームだけ桜風味なものが多いけど、こちらのはクリームもタルトもしっかり桜風味で嬉しい~
クリームたっぷりで、桜の風味がしっかり味わえてめっちゃ美味しかったです!
また来年も食べたいなあ~

【私的評価:4.7点】



「グランジュール」
住所:京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル JR京都駅中央口 ホテルグランヴィア京都 2F
電話:075-344-8888
営業時間:9:00~21:30 (ケーキ 10:00~、サンドイッチ 11:00~)
定休日:無休

セントレジス大阪 ルドール ストロベリーデザートブッフェ「PINK’n Black」

しばらく前ですが、お友達に誘っていただいて、「セントレジスホテル大阪」の「ルドール」で開催されているストロベリーデザートビュッフェに行ってきました。
今回は「ピンクアンドブラック」をモチーフにされていて、私も気になっていたので楽しみです~

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~バイキング情報~
ストロベリーデザートブッフェ「PINK’n Black」(ピンクアンドブラック)
内容:ハリウッドのセレブたちの間でも流行中の「活性炭」を使った黒と「いちご」のピンクのコントラストが、大人可愛い幸せ空間を演出いたします。
黒とピンクのロールケーキやマカロン、ムースやデニッシュなど、ホテル専属パティシエが手掛けるこだわりの苺スイーツはもちろん、駒路スーシェフ考案の美味しい苺料理も充実。
また自分好みにデコレーションできるパフェをお席までお届けします。
お好きなだけ「黒」をプラスしていただける、ByKURO活性炭パウダーのふりかけもご用意しております。
ピンクと黒の世界に浸りながら、美味しくキレイにも効く、新鮮な苺スイーツとお料理を心ゆくまでご堪能ください。
期間:2017年12月29日(金)~2018年5月13日(日)
時間:15:00~17:00 (2時間制・ラストオーダー16:30)
場所:セントレジス大阪 フレンチビストロ「ル ドール」 1-2F
料金:お1人様 ¥4,800(苺のウェルカムドリンク付き)
※4才~12才のお子様は ¥2,400
(税金・サービス料別)
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ビュッフェ台はこんなかんじ♪

まずはスイーツコーナーから~

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ビュッフェ台の装飾も可愛くてテンション上がります~(*≧∀≦)

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「苺の黒マフィン」
「ブラックプリン」
「苺ゼリー」

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「ショコラロール」

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「フィナンシェ」

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「ちはやひめミルフィーユ」

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「桜レアチーズ」

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「オレオブラウニー」

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「桜マカロン」

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「苺ショート」

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「イチゴとホワイトチョコのムース」

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「イチゴデニッシュ」
「桜パンナコッタ」
「ワッフル」

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フレッシュ苺コーナー

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「紅ほっぺ」
「あまおう」

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「ゆめのか」

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「チョコレートソース」
「ストロベリーソース」

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中央の台

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「パリブレスト」

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「ブリオッシュサンド」

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「苺と桜のムース」

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「サブレサンド」

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「イチゴシフォン」

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「スコーン」

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中央の台(反対側)

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「ストロベリーブラックタルト」
「リコリス」
「フリーズドライイチゴ」
「イチゴチョコ」

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「ストロベリースフレ」
「イチゴクッキー」
「スノーボールクッキー」
「ジェリービーン」

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「苺大福」
「イチゴキャンディー」

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「パフェステーション」
ストロベリーアイス、チョコレートアイス、苺、コーンフレーク、チョコスプレー、フリーズドライいちごチョコ、いちごチョコポッキーなど

次はお食事コーナー♪
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「桜海老のブラックフリッタータ」
「パルミジャーノピンクブリュレ」

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「桜海老のブラックフリッタータ」
「冷製ブラックパスタ」
「桜海老と筍のピンクピザ」
「桜香るサーモンタルトレット」

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「ブラックピラフ」
「スパイシーえびチップ」

ライブキッチンでは、パテのようなものを切り分けてくださいました。

他にドリンクは以下の物を好きなだけいただけます。
「ブラックカフェラテ」
 黒と白のコントラストで大人かわいいカフェラテ

「ブラックレモネード」
 さっぱりとしたお口直しに真っ黒なレモネード

「イチゴミルク ブラックタピオカ」
 タピオカ入りイチゴミルク

「イングリッシュブレックファースト」
 香りと渋みのバランスの取れた紅茶。ストレートがお勧めです。

「アッサムミルク」
 味わいの強い紅茶。ミルクティーがお勧めです。

「レッドベリーティー」
 真っ赤なハーブティーに苺のジャムを添えた甘酸っぱい味わいで。

飲み物も、ピンクと黒をモチーフにした変わったものもあって嬉しい~

*************************

さてさて、実食です♪
特に気に入ったものは「ピンク」で書いてます。

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まずはウェルカムドリンク。
「ブラックアールグレイ ベリーホイップ」
 ベルガモット香るブラックティーに甘いベリーのホイップクリームを添えて

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たっぷり取ってきました~
めっちゃ美味しそう~

○1皿目~
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左から時計まわりに、
「苺と桜のムース」
桜の風味もしっかりして美味しい~

「イチゴシフォン」

「オレオブラウニー」
ずっしり濃厚なブラウニーに、さらにオレオのザクザク感がプラス。こうゆうの好き~

「ストロベリーブラックタルト」
めっちゃチョコが濃厚で美味しい~

「ストロベリースフレ」
ふわっと溶けるかんじがグー。

「苺大福」

「スコーン」
しっとりしててけっこう美味しい。

「桜マカロン」
桜の風味もほんのりします。

「桜レアチーズ」
こちらレアチーズとのことで、確かにレアなかんじもするけど、わりとずっしりでベイクドのような濃厚さも。
ボトムがココアクッキーなのも好み~
しかも桜葉がたっぷり入っていて、桜の風味もしっかり。
ただなんか変わった味がする。
シナモンかな?ハーブかな?なんか独特の風味です。
好みな桜チーズケーキだけど、この独特の風味がちょっと気になるなあ…

「イチゴとホワイトチョコのムース」

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「イチゴとホワイトチョコのムース」
中はこんなかんじ。
下はスポンジで、上はぷるんと柔らかいムースで美味しい。

○2皿目~
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上から時計まわりに、
「桜パンナコッタ」

「ブリオッシュサンド」

「フリーズドライいちごチョコ」

「リコリス」
リコリスという植物を使った北欧のお菓子。
グミのような食感で、漢方のような独特の味わい。

「パリブレスト」
サクサクのシュー生地にクリームたっぷりで美味しい。

「サブレサンド」
黒いサブレにカラフルなマシュマロがサンド。

「ちはやひめミルフィーユ」

「ショコラロール」
生地もしっとりで美味しい。

「苺ショート」

「フレッシュ苺」
紅ほっぺ、あまおう、ゆめのか
どれも甘くて美味しい。

○3皿目~
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左上から時計まわりに、
「パティ」
ライブキッチンで、目の前で取り分けてくださいます。
肉感がしっかりで美味しい。

「冷製ブラックパスタ」
イカスミ?がよく絡んで美味しい。

「スパイシーえびチップ」

「ブラックピラフ」

「桜海老と筍のピンクピザ」

「桜海老のブラックフリッタータ」

「桜香るサーモンタルトレット」

「パルミジャーノピンクブリュレ」
これ美味しい~
おかずブリュレだけど、ほのかに甘みがあって、まろやかでクリーミーな味わいでクセになります。
画像にはありませんがリピしました。

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「イチゴミルク ブラックタピオカ」
普段ビュッフェではお茶かコーヒーしか飲まないけど、せっかく変わったものがあるのでオーダー。
タピオカたっぷりで美味しかった。

○4皿目~
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上から時計まわりに、
「桜レアチーズ」(リピート)

「苺の黒マフィン」
中がしっとりしてて美味しい。

「苺と桜のムース」(リピート)

「苺大福」(リピート)

「オレオブラウニー」(リピート)

「ストロベリーブラックタルト」(リピート)

「ワッフル」
ホワイトチョコでコーティングしてあって美味しい。

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アップ!
オレオブラウニーやブラックタルトが濃厚で美味しかった~

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「レッドベリーティー」
せっかくなので他の飲み物も。

○5皿目~
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「パフェステーション」とビュッフェスイーツを組み合わせて自家製パフェを作りました。

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コーンフレークをベースに、チョコレートアイス、ストロベリーアイスを盛り、桜マカロン、フリーズドライいちごチョコ、いちごチョコポッキー、フレッシュいちごをトッピング。
さらに、チョコソース、チョコスプレー、カラフルなパフをトッピング。

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さらにオレオブラウニーをトッピング。

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真っ黒いアイスの正体はチョコレートアイス。
しっかり甘いけど、独特のざらつき感があって美味しかったです。
ぐちゃぐちゃ混ぜていただくと、色んな食感と味わいが楽しめて美味しかったです!

意外と桜スイーツが多くて嬉しかった!
活性炭を使った黒色の生地はどれもしっとりふんわりして美味しかった。
しかも、どのスイーツも美味しくて、スイーツ自体のレベルが高かったです。
フードメニューも変わったものがたくさんで楽しめました。

【私的評価:4.2点】



「フレンチビストロ ルドール」
住所:大阪府大阪市中央区本町3丁目6−12 セントレジスホテル大阪1F
電話:06-6105-5659
営業時間:ランチ11:30~14:30
アフタヌーン15:00~17:00
ディナー17:30~22:00

エーワークス バスクのチーズケーキ&パルミジャーノレッジャーノチーズケーキ

「A WORKS(エーワークス)」さんでテイクアウトしたチーズケーキをあと2酒類紹介します!

「バスクのチーズケーキ」 480円
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「バスクチーズケーキ」とは、スペインバスク地方で生まれたチーズケーキで、チーズの濃厚なコクとクリーミーさが特徴だそう。

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表面が黒く焦げているのがバスクチーズケーキの特徴のようですが、こちらのはそこまで焦げていません。
水分多めでレアなかんじもあります。

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これ美味しい~
ずっしり濃厚でありながら、口の中でほどけるようになめらかに溶けていきます。
チーズの風味もしっかりだけど、生クリームのようなクリーミーな味わいがたまりません!
☆4.2点

「パルミジャーノレッジャーノチーズケーキ」 480円
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パルミジャーノレッジャーノチーズがトッピング。

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高さがあって、ぎゅっとつまった生地というよりは、スフレに近いかんじも。

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これも美味しい~
やっぱりふわっとした食感で、スフレに近いかんじ。
でも口の中でねっとり溶けていき、チーズの濃厚な味わいを楽しめます。
これまでのに比べると甘さ控えめで、あっさりいただけました。
☆3.6点

どのチーズケーキもめっちゃ美味しかったです!
他のも食べてみたい!
新しい店舗でも色んなチーズケーキを作ってくださると嬉しいなあ~

【私的評価:4.2点】



「A WORKS(エーワークス)」
住所:東京都目黒区鷹番3-3-7
電話:03-6451-0503
営業時間:【月火】11:30~22:00
【木】11:30〜18.00
【金日】11:30~22:00
【土】11:30~23:00
定休日:水曜日
※現在閉店中

エーワークス キャラメルパンプキンチーズケーキ

今回は「A WORKS(エーワークス)」さんでテイクアウトしたチーズケーキを紹介♪

「キャラメルパンプキンチーズケーキ」 480円
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中央部分がキャラメルチーズケーキで、周りがパンプキンチーズケーキです。

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これも美味しい~
まず、キャラメルチーズケーキは、クリームのように柔らかくて、キャラメルの甘味と苦味がふわ~っと広がります。

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かぼちゃ部分はキャラメル部分よりちょっとかためで、ずっしりしたかんじ。
かぼちゃのざらつき感を残しつつ、めっちゃなめらかでクリーミーな食感!
かぼちゃの風味もめっちゃ濃厚で、かぼちゃとチーズのバランスもグー。
かぼちゃの果肉も入ってます。

かぼちゃ部分はずっしり濃厚で、ドストライクな食感と味わい!
ほろ苦いキャラメルとも相性抜群でした。

【私的評価:4.3点】



「A WORKS(エーワークス)」
住所:東京都目黒区鷹番3-3-7
電話:03-6451-0503
営業時間:【月火】11:30~22:00
【木】11:30〜18.00
【金日】11:30~22:00
【土】11:30~23:00
定休日:水曜日
※現在閉店中
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プロフィール

くみちょこ

Author:くみちょこ
☆性別:女
☆住んでるところ:京都府
☆趣味:美味しいスイーツを食べること♪ショッピング♪
☆好きなスイーツ:ずっしり系のチョコ菓子、こしあんの和菓子、クリームパン、スコーン、桜スイーツ、かぼちゃスイーツetc…
☆苦手なもの:肉の脂身、うなぎ、ホルモン、生クリーム

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