パティスリー ラヴィルリエ エクリプス

前回に引き続き、阪急うめだ本店のチョコレート博覧会でいただいたスイーツを紹介します。
こちらでは大阪で有名なパティスリーも出店されていて、ケーキも会場でいただくことができます。
普段なかなか行けないパティスリーのケーキがいただけて嬉しい~

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美味しそうなケーキがずら~

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特にこちらのチョコと抹茶のケーキが気になりました。
テカテカ輝いてます!
パンフレットにも掲載されていた商品です!

「エクリプス」 648円
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゛ミルクチョコのクリームに、抹茶のフォンダンショコラ、パッションフルーツのジュレをあわせました。〝

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チョコのデコレーションがスタイリッシュなかんじ。
表面のチョコグラサージュも、深緑色で重厚なかんじ。

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これオススメなだけあって美味しい~
まずミルクチョコムースが甘いけど、すーっとなめらかに溶けていくかんじで美味しい~
そして中の抹茶のフォンダンがこれまたウッマー!!
゛フォンダン〝ということで、とろーり柔らかいのかなあと思っていたけど、ずっしりガナッシュみたいなかんじです。
それでもめっちゃ口どけが良くて、口の中でじわ~っと溶けていくかんじ。
抹茶の風味もめっちゃ濃厚です!
そして最後にパッションフルーツの酸味がやってきて、味全体を引き締めます。
ボトムはサクサク生地。

一見変わった組み合わせだけど、ミルキーなチョコムースと、ほろ苦い抹茶フォンダン、酸味の効いたパッションフルーツジュレが絶妙にマッチして、ほんと美味しかったです。

【私的評価:3.7点】
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Author:くみちょこ
☆性別:女
☆住んでるところ:京都府
☆趣味:美味しいスイーツを食べること♪ショッピング♪
☆好きなスイーツ:ずっしり系のチョコ菓子、こしあんの和菓子、クリームパン、スコーン、桜スイーツ、かぼちゃスイーツetc…
☆苦手なもの:肉の脂身、うなぎ、ホルモン、生クリーム

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