セイイチロウ ニシゾノ Les crystal ゛Kyoto〝

先月の話ですが、今年のJR京都伊勢丹のサロンデュショコラで、「セイイチロウ ニシゾノ」さんの限定商品「Les crystal ゛Kyoto〝(レ・クリスタル・キョウト)」をゲット~
お酒や味噌など、和の素材とチョコの組み合わせ好きなんです~(*´∀`*)ノ

「Les crystal ゛Kyoto〝」 6個入 2160円
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゛京都〈原了郭〉の黒七味とゆず辛に合わせるのは、同じく京都の〈佐々木酒造〉「聚楽第」と西京味噌。京都ならではの味わいのマリアージュをお楽しみいただけます。〝

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左から、
「黒七味」
原了郭さんの黒七味を使用
ホワイトチョコレートガナッシュ
カカオ83%のブラックショコラ


「西京味噌」
西京味噌のキャラメル
ブロンドチョコレート
甘じょっぱい懐かしい味わいに


「大吟醸」
佐々木酒造さんの「聚楽第」を使用したガナッシュ
ビターチョコレート


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パリッとしたチョコの中に、それぞれの味わいのとろーりしたガナッシュが入ってます。

「黒七味」は、ホワイトチョコレートのまろやかな味わいの中に、黒七味がアクセントになって美味しい~
後からガツンと黒七味がきて、しっかり素材の味を感じました。

「西京味噌」は、キャラメルのコク深い味わいと味噌の味わいがマッチして美味しい~
キャラメルと味噌合う~
キャラメルの味って濃いですが、ちゃんと西京味噌の味もしてめっちゃ好みでした~

「大吟醸」は、お酒の風味はしなかったけど、ビターで奥深い味わいで美味しかったです。
他の2つはとろーりしたフィリングだけど、こちらねっとりしたガナッシュで、違った味わいと食感が楽しめてよかったです。

素材の味が活きていてめっちゃ美味しかったです!

【私的評価:3.7点】
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くみちょこ

Author:くみちょこ
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☆住んでるところ:京都府
☆趣味:美味しいスイーツを食べること♪ショッピング♪
☆好きなスイーツ:ずっしり系のチョコ菓子、こしあんの和菓子、クリームパン、スコーン、桜スイーツ、かぼちゃスイーツetc…
☆苦手なもの:肉の脂身、うなぎ、ホルモン、生クリーム

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